Minyak jagung adalah salah satu jenis minyak nabati yang sering digunakan dalam memasak. Minyak jagung memiliki kandungan lemak yang rendah dan bebas kolesterol, sehingga banyak orang yang memilih minyak jagung sebagai pilihan minyak untuk menggoreng atau memasak makanan.
Namun, terkadang sulit menemukan minyak jagung di pasaran atau harganya terlalu mahal. Untuk itu, Anda bisa mencoba membuat minyak jagung sendiri di rumah dengan cara yang mudah dan sederhana. Berikut adalah cara membuat minyak jagung di rumah:
Bahan-bahan yang diperlukan:
1. Jagung segar
2. Air bersih
Langkah-langkah pembuatan minyak jagung:
1. Bersihkan jagung segar dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran dan debu yang menempel.
2. Kupas kulit jagung dan pisahkan bijinya dari tongkol jagung.
3. Rendam biji jagung dalam air bersih selama beberapa jam agar biji jagung menjadi lunak.
4. Setelah biji jagung lunak, tiriskan air rendaman biji jagung dan keringkan biji jagung dengan handuk bersih.
5. Panaskan wajan dengan api kecil dan masukkan biji jagung yang sudah dikeringkan ke dalam wajan.
6. Aduk biji jagung secara terus menerus agar tidak gosong dan biarkan hingga biji jagung berubah warna menjadi kecoklatan.
7. Angkat biji jagung dari wajan dan dinginkan sebentar.
8. Setelah dingin, haluskan biji jagung yang telah digoreng tadi menggunakan blender atau food processor hingga menjadi bubuk halus.
9. Masukkan bubuk jagung ke dalam wadah yang bersih dan kering.
10. Panaskan wajan dengan api kecil dan masukkan bubuk jagung ke dalam wajan.
11. Aduk bubuk jagung dengan api kecil hingga minyak keluar dari bubuk jagung.
12. Saring minyak jagung yang sudah keluar dengan saringan halus untuk memisahkan minyak dari bubuk jagung.
13. Minyak jagung siap digunakan untuk menggoreng atau memasak makanan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat minyak jagung sendiri di rumah dengan mudah dan praktis. Selain lebih terjamin kebersihannya, membuat minyak jagung sendiri juga lebih ekonomis daripada membeli minyak jagung di pasaran. Selamat mencoba!