Resep puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo

Puding merupakan salah satu dessert yang lezat dan mudah untuk dibuat. Kali ini, kita akan mencoba membuat puding santan dan koktail mangga ala resep dari Sisca Soewitomo. Kombinasi antara santan yang creamy dan segar mangga akan membuat dessert ini menjadi favorit di rumah Anda. Berikut adalah resepnya:

Bahan-bahan:
– 1 bungkus agar-agar putih
– 500 ml santan dari 1 butir kelapa
– 200 gr gula pasir
– 3 butir kuning telur
– 1/2 sdt garam
– 2 mangga, potong dadu kecil
– Es batu

Cara membuat:
1. Siapkan panci, masukkan santan, gula pasir, agar-agar putih, dan garam. Aduk rata.
2. Panaskan panci dengan api kecil, aduk-aduk hingga mendidih.
3. Kocok kuning telur hingga berbusa, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran santan sambil terus diaduk cepat.
4. Masak hingga mendidih kembali dan aduk terus hingga matang.
5. Tuang adonan puding ke dalam cetakan, biarkan dingin dan beku.
6. Sajikan puding dengan potongan mangga dan es batu.

Untuk koktail mangga, Anda bisa mencampur potongan mangga dengan air kelapa dan es batu. Tambahkan sedikit gula pasir jika ingin lebih manis. Sajikan koktail mangga bersama puding santan untuk tambahan kesegaran.

Dengan resep puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo ini, Anda bisa membuat dessert yang lezat dan segar untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!