Sate Bandeng merupakan salah satu makanan khas dari Kota Serang, Banten. Makanan yang satu ini terbuat dari ikan bandeng yang dibumbui dengan rempah-rempah khas sehingga memiliki cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Proses pembuatan Sate Bandeng sendiri membutuhkan keahlian khusus dan memakan waktu yang cukup lama. Namun, hasil akhirnya tentu saja sangat memuaskan.

Pertama-tama, ikan bandeng yang akan dijadikan Sate Bandeng harus dipilih dengan teliti. Ikan bandeng harus segar dan berkualitas agar hasil akhirnya juga baik. Setelah itu, ikan bandeng dibersihkan dan dipotong-potong menjadi bagian kecil. Kemudian, ikan bandeng tersebut akan direndam dalam bumbu rempah-rempah yang sudah disiapkan, seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan garam. Proses merendam ini bertujuan agar ikan bandeng bisa meresap bumbu dengan baik.

Setelah direndam dalam bumbu, ikan bandeng kemudian ditusuk dengan tusukan sate dan dipanggang di atas arang. Proses pemanggangan ini juga membutuhkan keterampilan khusus, karena ikan bandeng harus dipanggang dengan api yang tepat agar matang secara merata dan tidak gosong. Selama proses pemanggangan, Sate Bandeng akan terus diputar agar matangnya merata dan tidak terlalu kering.

Sate Bandeng yang sudah matang kemudian disajikan dengan tambahan bumbu kacang dan nasi putih. Rasanya yang gurih dan legit membuat Sate Bandeng menjadi favorit banyak orang, baik yang berasal dari Kota Serang maupun dari luar daerah. Selain itu, Sate Bandeng juga memiliki nilai sejarah yang tinggi karena telah ada sejak zaman kolonial Belanda.

Dengan proses pembuatan yang membutuhkan ketelitian dan keterampilan khusus, Sate Bandeng menjadi salah satu kuliner legendaris yang patut dicoba ketika berkunjung ke Kota Serang, Banten. Selain itu, Sate Bandeng juga bisa menjadi oleh-oleh yang enak dan berkesan bagi keluarga dan teman-teman. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan Sate Bandeng saat berada di Kota Serang. Semoga artikel ini bermanfaat bagi pembaca. Terima kasih.