Kiat Siapkan Hidangan untuk Sahur dan Buka Puasa dari Sisca Soewitomo

Bulan suci Ramadhan telah tiba, saatnya umat muslim di seluruh dunia menjalankan ibadah puasa. Selama bulan ini, umat muslim akan menahan diri dari makan dan minum mulai dari terbit fajar hingga terbenam matahari. Oleh karena itu, sahur dan buka puasa menjadi dua momen penting dalam menjalani ibadah puasa.

Untuk membantu Anda dalam menyiapkan hidangan untuk sahur dan buka puasa, Sisca Soewitomo, seorang chef ternama asal Indonesia, memberikan beberapa kiat yang dapat Anda terapkan. Berikut ini adalah kiat-kiat dari Sisca Soewitomo:

1. Persiapkan Menu yang Seimbang
Saat sahur, pastikan Anda menyajikan menu yang mengandung karbohidrat, protein, serta serat. Misalnya, nasi, telur, sayuran, dan buah-buahan. Sedangkan untuk buka puasa, pilihlah menu yang ringan namun dapat mengembalikan energi yang hilang selama berpuasa, seperti kurma, air putih, serta makanan yang mengandung gula dan garam.

2. Manfaatkan Bahan-bahan Lokal
Sisca Soewitomo menyarankan untuk menggunakan bahan-bahan lokal dalam menyajikan hidangan sahur dan buka puasa. Bahan-bahan lokal cenderung lebih segar dan lebih mudah didapat sehingga dapat menghemat waktu dan biaya.

3. Siapkan Menu yang Praktis
Selama bulan puasa, waktu memasak dan menyiapkan hidangan menjadi terbatas. Oleh karena itu, pilihlah menu yang praktis dan mudah untuk disiapkan. Misalnya, tumis sayuran, sop, atau salad.

4. Jaga Kualitas dan Kebersihan Hidangan
Pastikan Anda selalu menjaga kualitas dan kebersihan hidangan yang disajikan. Selalu cuci tangan sebelum memasak, gunakan bahan-bahan segar, serta pastikan peralatan masak dalam keadaan bersih.

Dengan menerapkan kiat-kiat dari Sisca Soewitomo di atas, diharapkan Anda dapat menyajikan hidangan sahur dan buka puasa yang sehat, lezat, dan bergizi selama bulan Ramadhan. Selamat menjalankan ibadah puasa dan semoga menjadi bulan yang penuh berkah bagi kita semua.