Makanan laut merupakan salah satu sumber protein yang penting bagi kebutuhan nutrisi manusia. Namun, perlu diwaspadai bahwa beberapa makanan laut mengandung bahan kimia berbahaya yang dapat membahayakan kesehatan.

Salah satu bahan kimia berbahaya yang sering ditemukan di makanan laut adalah merkuri. Merkuri adalah logam berat yang dapat mengganggu sistem saraf, ginjal, dan otak manusia. Merkuri biasanya terakumulasi di ikan besar seperti tuna, hiu, dan paus. Konsumsi ikan yang terkontaminasi merkuri secara berlebihan dapat menyebabkan keracunan merkuri yang berpotensi fatal.

Selain merkuri, beberapa makanan laut juga mengandung bahan kimia lain seperti polutan organik persisten (POP) dan pestisida. POP adalah senyawa kimia yang sulit terurai secara alami dan dapat terakumulasi di tubuh manusia melalui rantai makanan. Sementara pestisida adalah senyawa kimia yang digunakan untuk mengendalikan hama pada budidaya makanan laut, namun dapat berdampak negatif pada kesehatan manusia jika terkonsumsi secara berlebihan.

Untuk mengurangi risiko terpapar bahan kimia berbahaya dari makanan laut, ada beberapa langkah yang dapat diambil. Pertama, konsumsilah makanan laut dengan bijak, pilihlah ikan yang rendah kandungan merkuri dan hindari ikan yang terkontaminasi bahan kimia berbahaya. Kedua, pastikan makanan laut yang dikonsumsi berasal dari sumber yang terpercaya dan aman.

Selain itu, pemerintah juga memiliki peran penting dalam mengawasi dan mengontrol kualitas makanan laut yang beredar di pasaran. Pemerintah perlu melakukan pengawasan terhadap penggunaan bahan kimia berbahaya dalam budidaya makanan laut serta melakukan uji laboratorium secara berkala terhadap kualitas makanan laut yang dijual di pasaran.

Dengan kesadaran akan bahaya bahan kimia yang ada di makanan laut, diharapkan masyarakat dapat lebih berhati-hati dalam memilih dan mengonsumsi makanan laut. Kesehatan adalah aset berharga yang perlu dijaga dengan baik, termasuk dalam memilih makanan yang sehat dan aman untuk dikonsumsi. Ayo jaga kesehatan kita dengan bijak memilih makanan laut yang aman dan sehat!