Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf) terus berupaya untuk memajukan industri kuliner di Indonesia agar menjadi lebih berkelanjutan. Salah satu cara yang dilakukan adalah melalui program Food Sustainability Initiative (FSI) yang telah diluncurkan pada tahun 2021.

FSI merupakan inisiatif yang bertujuan untuk mendukung pelaku usaha kuliner dalam menghadapi tantangan yang dihadapi dalam industri makanan dan minuman. Program ini memberikan berbagai fasilitas dan bantuan kepada pelaku usaha kuliner, mulai dari pelatihan, pengembangan produk, hingga promosi.

Salah satu kegiatan yang dilakukan dalam rangka FSI adalah pelatihan dan workshop untuk meningkatkan kualitas produk kuliner. Dengan adanya pelatihan ini, diharapkan pelaku usaha kuliner dapat mengembangkan ide-ide kreatif dan inovatif dalam menciptakan produk kuliner yang berkualitas.

Selain itu, FSI juga memberikan bantuan dalam hal pemasaran produk kuliner. Melalui program ini, pelaku usaha kuliner dapat mendapatkan akses ke pasar yang lebih luas, baik di dalam maupun luar negeri. Hal ini diharapkan dapat membantu meningkatkan penjualan produk kuliner dan meningkatkan pendapatan pelaku usaha.

Selain itu, FSI juga memberikan dukungan dalam hal sertifikasi halal dan keamanan pangan. Dengan adanya sertifikasi halal dan keamanan pangan, diharapkan produk kuliner Indonesia dapat lebih mudah diterima di pasar internasional dan dapat bersaing dengan produk dari negara lain.

Dengan adanya FSI, diharapkan industri kuliner di Indonesia dapat semakin berkembang dan menjadi lebih berkelanjutan. Kemenparekraf terus berkomitmen untuk mendukung pelaku usaha kuliner agar dapat bersaing di pasar global dan menjadikan Indonesia sebagai destinasi kuliner yang terkenal di dunia.