Sate kambing merupakan salah satu makanan favorit di Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan lezat. Namun, tidak sedikit orang yang merasa kurang menyukai sate kambing karena baunya yang sangat kuat dan tajam. Untuk mengatasi masalah ini, Anda dapat mencoba membuat sate kambing antibau perengus yang memiliki cita rasa yang enak tanpa meninggalkan bau yang kuat.

Berikut ini adalah resep sate kambing antibau perengus yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing, potong dadu
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan minyak wijen
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 sendok teh jinten bubuk
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 3 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk, iris tipis
– Tusuk sate secukupnya

Cara membuat:
1. Campur daging kambing dengan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, bawang putih, serai, dan daun jeruk. Aduk rata dan diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap.
2. Tusuk daging kambing yang telah dibumbui ke tusuk sate.
3. Panggang sate kambing di atas bara api yang sudah dipanaskan hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Sajikan sate kambing antibau perengus dengan nasi putih dan sambal kecap sebagai pelengkapnya.

Dengan menggunakan resep sate kambing antibau perengus di atas, Anda dapat menikmati sate kambing yang lezat tanpa perlu khawatir dengan baunya yang kuat. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ini!