Sambel tumpang merupakan salah satu jenis sambel khas Indonesia yang memiliki aroma dan rasa yang unik. Sambel tumpang ini berbeda dengan sambel pada umumnya karena menggunakan tempe semangit sebagai salah satu bahan utamanya.

Tempe semangit adalah tempe yang telah mengalami proses fermentasi yang lebih lama dari tempe biasa. Hal ini membuat tempe semangit memiliki aroma yang lebih kuat dan khas. Kombinasi antara tempe semangit dengan bumbu-bumbu lainnya membuat sambel tumpang memiliki cita rasa yang berbeda dan lezat.

Untuk membuat sambel tumpang, kita memerlukan bahan-bahan seperti tempe semangit, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, garam, gula, dan minyak goreng. Pertama-tama, tempe semangit direbus hingga lunak dan kemudian dihaluskan. Selanjutnya, cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih dihaluskan bersama dengan sedikit garam.

Kemudian, tumis bumbu halus dan tempe semangit hingga harum. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata dan masak hingga matang. Sambel tumpang siap disajikan sebagai pelengkap makanan favorit Anda.

Sambel tumpang dengan aroma tempe semangit ini cocok disajikan sebagai pelengkap nasi, gorengan, atau makanan lainnya. Rasanya yang gurih dan pedas akan menambah kenikmatan hidangan Anda. Selain itu, sambel tumpang juga dapat disimpan dalam wadah kedap udara untuk disantap kapan pun Anda inginkan.

Dengan menggunakan tempe semangit sebagai bahan utamanya, sambel tumpang ini menjadi lebih istimewa dan berbeda dari sambel pada umumnya. Cobalah membuat sambel tumpang di rumah dan nikmati sensasi baru dari sambel yang memiliki aroma unik ini. Selamat mencoba!