Bubur ayam merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer. Bubur ayam biasanya disajikan sebagai sarapan dan merupakan pilihan yang tepat untuk memulai hari dengan energi yang cukup. Salah satu varian bubur ayam yang terkenal adalah bubur ayam khas Cirebon. Bubur ayam khas Cirebon memiliki rasa yang khas dan berbeda dari bubur ayam biasa.

Untuk membuat bubur ayam khas Cirebon, kita memerlukan bahan-bahan seperti beras, ayam, daun bawang, bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, serai, daun salam, garam, merica, minyak goreng, air, serta bahan pelengkap seperti kerupuk, telur rebus, dan kecap manis.

Langkah pertama adalah mencuci beras dan memasaknya dengan air hingga menjadi bubur. Selanjutnya, rebus ayam hingga matang dan suwir-suwir daging ayam tersebut. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, dan serai hingga harum. Masukkan ayam suwir ke dalam tumisan bumbu dan tambahkan daun salam, garam, dan merica. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ayam.

Saat bubur sudah matang, tambahkan ayam suwir dan bumbu yang sudah disiapkan ke dalam bubur. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar agar bumbu meresap ke dalam bubur. Sajikan bubur ayam khas Cirebon dengan taburan daun bawang, kerupuk, telur rebus, dan kecap manis.

Bubur ayam khas Cirebon siap disantap sebagai sarapan pagi yang lezat dan menggugah selera. Rasanya yang gurih dan lezat akan membuat Anda ketagihan untuk mencobanya lagi. Selamat mencoba dan semoga berhasil!