Telur merupakan salah satu bahan makanan yang cukup sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Namun, tahukah Anda bahwa telur bisa terkontaminasi oleh bakteri salmonella?

Salmonella adalah bakteri yang dapat menyebabkan infeksi pada saluran pencernaan manusia. Bakteri ini biasanya ditemukan pada hewan dan produk hewan, termasuk telur. Telur yang terkontaminasi salmonella dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, mulai dari diare, muntah, hingga demam tinggi.

Salmonella biasanya masuk ke dalam telur melalui cangkangnya yang tidak bersih atau melalui kotoran yang menempel pada cangkang telur. Untuk mencegah telur terkontaminasi salmonella, ada beberapa langkah yang bisa diambil, antara lain:

1. Pastikan telur yang dibeli dalam keadaan bersih dan utuh.
2. Hindari membeli telur yang sudah retak atau pecah.
3. Simpan telur di dalam kulkas pada suhu yang tepat.
4. Cuci tangan dengan bersih sebelum dan setelah menangani telur.
5. Pastikan telur dimasak dengan sempurna sebelum dikonsumsi.

Jika telur terkontaminasi salmonella dikonsumsi, maka dapat menyebabkan infeksi salmonella. Gejala infeksi ini biasanya muncul dalam waktu 6-48 jam setelah mengonsumsi telur yang terkontaminasi. Gejala yang biasa dialami adalah diare, muntah, sakit perut, demam, dan sakit kepala.

Untuk mencegah bahaya telur terkontaminasi salmonella, penting bagi kita untuk selalu memperhatikan kebersihan dan keamanan saat mengolah dan menyimpan telur. Dengan langkah-langkah yang tepat, kita dapat menjaga kesehatan dan keselamatan kita serta keluarga dari bahaya telur terkontaminasi salmonella. Semoga informasi ini bermanfaat dan selalu jaga kesehatan Anda dengan teliti.